http://relaxation.seesaa.net/ mayuとスワンの湯巡り記録のはずが、料理ブログ化しつつある今日この頃です。旧「リラクゼーションの殿堂！温泉部」はこちらへ 動画は こちらへ ja http://relaxation.seesaa.net/article/120956840.html ひょっこりひょうたん島への旅＋α忘れた頃にアップする温泉記事です。津曲温泉の次に訪れたのは、安楽温泉「佐藤旅館」です。大浴場と小浴場が一つずつです。大浴場の浴槽は、20人は余裕で入れるビッグサイズです。中央の円錐型湯口のてっぺんから、噴水のようにごぼごぼ源泉が注がれています。正にボルケーノ！50度は優に超える激アツの源泉が大量に注がれても、この浴槽の大きさなので、浴槽内は適温なのです。笹にごりで、ちょっと薄めの炭酸金気臭＆炭酸金気味です。この浴槽内には打たせコーナーがあります... 九州地方の温泉 mayu_october 2009-06-06T18:39:12+09:00 ひょっこりひょうたん島への旅＋α


忘れた頃にアップする温泉記事です。

津曲温泉の次に訪れたのは、安楽温泉「佐藤旅館」です。

大浴場と小浴場が一つずつです。

大浴場の浴槽は、20人は余裕で入れるビッグサイズです。

中央の円錐型湯口のてっぺんから、噴水のようにごぼごぼ源泉が注がれています。
正にボルケーノ！
50度は優に超える激アツの源泉が大量に注がれても、
この浴槽の大きさなので、浴槽内は適温なのです。
笹にごりで、ちょっと薄めの炭酸金気臭＆炭酸金気味です。

この浴槽内には打たせコーナーがあります。
これがまたビックリな水圧で、滝修行気分が味わえるのです。
これならガンコな肩こりも治っちゃうかも！？
そういえばこのエリアは、水圧の高い打たせ湯が多い気がします。
水で割って適温にしてあるので、やけどの心配もありません。

掛け湯コーナーがあります。
こちらは源泉100％なので、湯だめには細～く注がれています。
確かにこれがどばどば注がれちゃうと、掛け湯時の悶絶必至ですもんね。

こちらは小浴室です。
他のお客さんががいらしたので、私達はパスしました。
そのお客さんが帰られた後で、写真だけ撮らせて頂きました。


こちらでは子猫が誕生したばかりで、ミーミーと泣く声が漏れ聞こえてきました。
う～～～～かわいいっ！
写真を撮りそびれたのが、返すがえすも残念です。



]]> http://relaxation.seesaa.net/article/114993393.html ひょっこりひょうたん島への旅＋α次に訪れたのは津曲温泉です。営業時間を確かめずに朝訪れたら「昼から」とのこと。で、隼人町の郊外温泉を回った後で舞い戻ってきたのでした。田んぼ越しに見える、一見倉庫っぽい建物。デッカイ温泉マークが、ここに温泉アリと主張しています。男前な「津曲温泉」の文字。これは期待が高まります！浴室です。外観や掲示板は年季が入っていますが、中は意外と新しめです。4人用ほどの小ぶりな浴槽です。浴槽内の源泉は、ちょい濁り気味。源泉の一部がパイプから漏れるように注がれ... 九州地方の温泉 mayu_october 2009-03-27T08:55:17+09:00 ひょっこりひょうたん島への旅＋α

次に訪れたのは津曲温泉です。

営業時間を確かめずに朝訪れたら「昼から」とのこと。
で、隼人町の郊外温泉を回った後で舞い戻ってきたのでした。



田んぼ越しに見える、一見倉庫っぽい建物。
デッカイ温泉マークが、ここに温泉アリと主張しています。


男前な「津曲温泉」の文字。
これは期待が高まります！




浴室です。
外観や掲示板は年季が入っていますが、中は意外と新しめです。
4人用ほどの小ぶりな浴槽です。
浴槽内の源泉は、ちょい濁り気味。
源泉の一部がパイプから漏れるように注がれて、残りが捨てられています。
というのも、この源泉は50度以上はあろうかといった激アツっぷりで、
全部入れちゃったら熱くて入れないんですね。
金気＋微アブラ臭、金気味です。

それでも十分熱いので、更に35度位の源泉が樋伝いに注がれています。
この源泉はカランの湯と共通です。
こちらは金気臭金気味。

両方合わせると結構な投入量＆掛け流し量です。 ]]> http://relaxation.seesaa.net/article/114992955.html ひょっこりひょうたん島への旅＋α次は弥栄温泉「みえ温泉」。またまた隼人町の郊外温泉です。ここは純然たる温泉銭湯といった風情。ここは大浴槽に注がれた源泉が、小浴槽に掛け流れる仕組みです。大浴槽は12人以上はいけそうなサイズ。正方形の浴槽に、まあまあの量が注がれ、掛け流されています。ぬるぬる感もまあまああります。確か適温だった気がします。微卵臭微卵味。小浴槽は2人用ほどの、かなり小さめの浴槽です。大浴槽とあまり温度は変わりません。「ラムネ温泉」と看板にありますが、泡つきや炭酸味な... 九州地方の温泉 mayu_october 2009-03-27T08:41:38+09:00 ひょっこりひょうたん島への旅＋α



次は弥栄温泉「みえ温泉」。またまた隼人町の郊外温泉です。
ここは純然たる温泉銭湯といった風情。


ここは大浴槽に注がれた源泉が、小浴槽に掛け流れる仕組みです。
大浴槽は12人以上はいけそうなサイズ。
正方形の浴槽に、まあまあの量が注がれ、掛け流されています。
ぬるぬる感もまあまああります。確か適温だった気がします。
微卵臭微卵味。

小浴槽は2人用ほどの、かなり小さめの浴槽です。
大浴槽とあまり温度は変わりません。

「ラムネ温泉」と看板にありますが、泡つきや炭酸味などは感じませんでした。
昔はラムネ温泉だったんでしょうか？

]]> http://match.seesaa.jp/ot_listing.pl?aid=91906&sid=relaxation&tid=seesaa_hotspot&k=%E5%AF%8C%E5%A3%AB%E5%B1%B1%E9%9D%99%E5%B2%A1%E7%A9%BA%E6%B8%AF&hid=35 開港 | 空港 | 飛行機 | 静岡空港 | 富士山 | 静岡県 | 大井川鉄道 | 6月4日 | 静岡 | 沖縄 ]]> 2009-03-27T08:41:38+09:00 ads by Seesaa http://relaxation.seesaa.net/article/114992387.html ひょっこりひょうたん島への旅＋α一応温泉ブログですので（汗）、温泉の話もしとかないとなー。というわけで、ほんとうに長らくのブランクでしたが、引き続き湯巡りレポです。ここのところ温泉レポを最後まで書き上げた験がないですね。。。チョコチョコ行ってはいるんですけど、なかなかアップできません。行ったところを全部アップするのは、とうに諦めています（汗）。「つばき湯」は、またしても隼人町郊外の温泉です。比較的新しめで、食事もできます。大浴槽は10～12人サイズ。写真は男湯ですが、女湯とは... 九州地方の温泉 mayu_october 2009-03-27T08:23:34+09:00 ひょっこりひょうたん島への旅＋α

一応温泉ブログですので（汗）、温泉の話もしとかないとなー。

というわけで、ほんとうに長らくのブランクでしたが、引き続き湯巡りレポです。
ここのところ温泉レポを最後まで書き上げた験がないですね。。。
チョコチョコ行ってはいるんですけど、なかなかアップできません。
行ったところを全部アップするのは、とうに諦めています（汗）。


「つばき湯」は、またしても隼人町郊外の温泉です。
比較的新しめで、食事もできます。


大浴槽は10～12人サイズ。
写真は男湯ですが、女湯とはまた違う形です。
まあまあの掛け流しです。
ほんのーり苦味を感じる気もする、ほぼ無色透明無味無臭です。
若干のぬるぬる感あり。適温で泡つきはありません。


小浴槽は、3～4人用サイズで、27度位。
男湯は5～6人用サイズで、大浴槽と隣り合っていたらしいです。
無色透明無味無臭です。
こちらの方が鉄分が多めらしいんですが、感知できませんでした。






]]> http://relaxation.seesaa.net/article/114929893.html うーん。。。豚の角煮が柔らかくならない。。。レシピ通り高圧で加圧20分したら、脂身の部分は柔らかくなりましたが、赤身の部分が全然柔らかくなりません。「ひたひたの茹で汁に浸した方がいい」と、どこかで聞いたのを思い出し、ひたひたの水を更に加えて（プラス2カップでした）更に10分加圧したけど、先程よりは柔らかくなったかな？といった程度。。。更に茹で汁に浸けたまま冷ますとジューシーになると聞き、やってみましたが、あんまり。。。（汗）最初からひたひたの茹で汁で加圧すれば柔らかくなったの... うちごはん部（仮設） mayu_october 2009-02-28T09:13:22+09:00
豚の角煮が柔らかくならない。。。

レシピ通り高圧で加圧20分したら、脂身の部分は柔らかくなりましたが、
赤身の部分が全然柔らかくなりません。
「ひたひたの茹で汁に浸した方がいい」と、どこかで聞いたのを思い出し、
ひたひたの水を更に加えて（プラス2カップでした）更に10分加圧したけど、
先程よりは柔らかくなったかな？といった程度。。。
更に茹で汁に浸けたまま冷ますとジューシーになると聞き、やってみましたが、
あんまり。。。（汗）

最初からひたひたの茹で汁で加圧すれば柔らかくなったのかな？
それともいっそ40分位加圧した方が良かったのか！？

折角国産のお豚バラブロックを買ってきたんですけどね。。。
実験段階ではＵＳ豚でやった方がいいかも！？
材料費が高い上に時間がかかるので、あんまり試行錯誤する気になれません。

あと、「茹で汁に浸けたまま冷ます」過程に1時間半位かかるので、
結局調理時間は3時間位かかるんですよね。
これだと、速さは最初からル･クルーゼ鍋等で煮たのと変わらないです。
アサヒ軽金属のレシピでやると、冷ます過程がないので、1時間半程ですけどね。

うーん、角煮は圧力鍋調理に向いていないのかな？
ちょっとモチベーションが下がり気味です。
]]> http://match.seesaa.jp/ot_listing.pl?aid=91906&sid=relaxation&tid=seesaa_hotspot&k=%E5%B0%8F%E6%82%AA%E9%AD%94%E3%83%98%E3%83%B4%E3%83%B3&hid=35 Mステ | Gackt | ガックン | GACKT | 歌詞 | 見た | 曲 | 新曲 | リリース | 歌う ]]> 2009-02-28T09:13:22+09:00 ads by Seesaa http://relaxation.seesaa.net/article/114797648.html というわけで、活力なべが届きました。煮物シーズンに間に合ってよかった！で、早速鯖の味噌煮やさんまの生姜煮を作りました。さんまは加圧13分で缶詰のような骨の柔らかさ！固くて太い鯖の骨も加圧16分でほろほろ。感動です。写真撮っておけばよかったな。。。火をつけてから圧がかかるまで10分弱、火を止めてから圧が抜けるまで15分弱、それから若干調味料を足して煮詰めるので、火をつけてから完成まで、だいたい40分程でしょうか。とろ火で骨が柔らかくなるまで煮込んだら、それこそ10時間以上かかる... うちごはん部（仮設） mayu_october 2009-02-25T17:03:03+09:00 煮物シーズンに間に合ってよかった！

で、早速鯖の味噌煮やさんまの生姜煮を作りました。
さんまは加圧13分で缶詰のような骨の柔らかさ！
固くて太い鯖の骨も加圧16分でほろほろ。感動です。
写真撮っておけばよかったな。。。
火をつけてから圧がかかるまで10分弱、火を止めてから圧が抜けるまで15分弱、
それから若干調味料を足して煮詰めるので、火をつけてから完成まで、
だいたい40分程でしょうか。
とろ火で骨が柔らかくなるまで煮込んだら、それこそ10時間以上かかるので、
これは劇的な速さです。
加圧後火を止めてからは放置プレイ可なので、ガス台から離れられるし、
なかなか便利です。

噂の1分カレーを作ってみましたが、ジャガイモ半分サイズでも加圧1分なんですね。
お肉を柔らかくしたかったので、あらかじめお肉だけ加圧しました。
カレー用のお肉のサイズなら、加圧2分＋野菜と一緒に加圧1分でほろほろです。
今回はレシピ通りあめ色たまねぎなしで作ってみましたが、
高級レストランで出てくるカレーとは対極の、昔実家で食べたような懐かしい味です。
野菜の甘さがしっかり出ていて、とても優しい味で、美味しいです！
このカレーは、ファミリーサイズの安いルーの方が合うかもしれません。

玄米も加圧15分で炊けちゃいます。
他の鍋で玄米を炊いたことがないんで比較できませんが、よく言われるような、
ぼそぼそ感は全然ありません。普通のご飯のように食べられます。
白米は正直炊飯土鍋で炊いた方が好みかな。。。かなり粘りがでるもんで。
でも、圧力鍋で炊いたご飯の方が好きという方も、かなりいるようです。

まだ作っていないんですが、なんと煮豆も灰汁抜きなしの加圧1分でできるとか！？
信じられません。。。
煮魚もそうですが、面倒で今まで敬遠していた料理を積極的にやってみたくなります。

それにしても、煮魚をやった後は、かなり鍋に匂いが残ります。
全パーツを外してごしごし洗うんですけど、なかなか取れません。
重曹で洗えばかなり取れると思うんですが、今手元にないんですよね。。。
それに、5.5Ｌサイズだとかなりデカく、洗うのに一苦労。。。

あと、いきなりハイスペックものを買ってしまったので、有り難味が良く分からない。。。
次は3000円台の安い小型圧力鍋を買って、比較してみたいです。
]]> http://relaxation.seesaa.net/article/114796872.html 「活力なべ」が届きました！当初3月上旬頃発送予定でしたが、かなり早まったみたいです。早速煮魚やカレーに大活躍です。もちろんMade in Japanですよ。安心感が違います。我が家では「バイ・ジャパニーズ」条項が施行されているかも！？とはいえ、アサヒ軽金属オフィシャルサイトには、パーツや安全性、お手入れについての情報がほとんど掲載されていません。特に活力なべが初圧力鍋の方は、購入前にちょっと不安を感じるかも。かくいう私がその一人でした。で、手に入れた今、バラせるパーツをバラし... うちごはん部（仮設） mayu_october 2009-02-25T16:41:51+09:00 当初3月上旬頃発送予定でしたが、かなり早まったみたいです。
早速煮魚やカレーに大活躍です。

もちろんMade in Japanですよ。安心感が違います。
我が家では「バイ・ジャパニーズ」条項が施行されているかも！？
とはいえ、アサヒ軽金属オフィシャルサイトには、パーツや安全性、
お手入れについての情報がほとんど掲載されていません。
特に活力なべが初圧力鍋の方は、購入前にちょっと不安を感じるかも。
かくいう私がその一人でした。

で、手に入れた今、バラせるパーツをバラしてみました。
何かの参考にして頂ければ幸いです。
（以下長文＆写真多し注意）




非常に小さいので、バラした時はなくならないように小さい容器に入れています。





まず蒸気ノズルカバーです。圧力鍋の肝といえる場所かも。
圧力がかかると蒸気ノズルに載せたおもりがくるくる回ると同時に、
圧がかかり過ぎないよう、蒸気ノズルから蒸気がぷしゅ、ぷしゅっと
排出されるようになっています。
蒸気ノズルは蓋の外側の中央にありますが、
蒸気ノズルカバーは、蒸気ノズルの裏、つまり蓋の裏側に装着します。
ここが詰まると圧がかかり過ぎて危険なので、使用後は毎回掃除します。

次にフロート弁とフロートカバー、ロックレバー、内圧表示ピンです。



フロート弁は駒のような不思議な形。
圧がかかると浮き上がり、内圧表示ピンとロックレバーの一方を押し上げます。
ロックレバーの一方が押し上がると、反対側の先が鍋の穴にはまり、
鍋の蓋が開かなくなる仕組みです。
多分これが4重の安全設計といわれるうちの１つめ。


フロートカバーは中にパッキンを入れるんですが、
これは閉まり過ぎて外せなくなるのを防止するためだそうです。


安全弁ゴムには直径4ミリほどの小さな玉が入っています。
洗うときに外すんですが、かなり小さいので、なくさないように気を遣います。
蒸気ノズルからうまく蒸気が出て行かず、圧が強くなり過ぎたときに、
ここから蒸気が排出されるそうです
多分これが安全設計２つめ。


フロート弁、フロートカバー、安全弁ゴムを装着し、表から見るとこんな感じ（手前がフロート弁）。


ロックレバーです。


ロックレバーを装着したところ（加圧前・表）

裏はこんな感じ。


圧がかかるとフロート弁に押し上げられ。。。


蓋の穴にはまり、ロックされます。



蓋側の取っ手とおもりをつけました（本体側の取っ手は外せません）。
ちょうどフロート弁が浮き上がるところに、内圧表示ピンがあって、
ピンは圧がかかると、ロックレバーと一緒にフロート弁に押し出され、
圧がかかったことが外から見て分かるようになっています。
徐々に上がり下がりせず、ぴょこっと出てぴょこっと下がる感じなので、
加圧状況が分かりやすいです。



パッキングです。
中を密閉状態にして、蒸気が逃げて圧が下がらないようにするものです。
これも毎回洗います。
煮魚をやった後は、なかなか匂いがとれません（涙）
ま、次の料理に匂い移りすることはないんで、気分の問題ですけどね。


蓋の側面です。
蓋の表側の穴が安全スリット。側面の穴が側面安全スリットです。
蒸気ノズルや安全弁ゴムから蒸気が逃げないと、ここから蒸気が逃げるそうです。
この２つが安全設計3番目と4番目なのでしょうか？
結局「4重の安全設計」の内訳については、取扱説明書にも記述がありません。


全体像です。かなりデカイ。
先日お店で見かけたフィスラーの4.5Lがかなり小さく感じたほどです。
なんとご飯を10合も炊けるとか！？
豆を煮なくて、大家族でなく、育ち盛りのお子さんがいなくて、
炊き出しもしないのでしたら、3Lのスーパー活力なべで十分です。
私は豆を煮たかったので、やむなくこの5.5Lにしましたけど。。。


普段のお手入れは、トリセツには

☆毎回すべき
・蒸気ノズルカバーを取り外して、お掃除棒を通す

☆2～3回に1度
・安全弁ゴムとシール玉を水洗い（但し煮豆後は毎回洗う）
・フロート弁とフロートカバーを水洗い
・パッキングを中性洗剤を入れた水の中で洗浄（但し煮豆後は毎回洗う）

☆時々
ロックレバーを水洗い

とあります。
本体はもちろん毎回洗うとして。。。
蓋については特に書いてありませんが、毎回洗剤で洗ってしまったら、
他の部品にも洗剤がつくので、結局毎回部品を洗うことになってしまいます。
なので、ざざっと水で流す程度にし、部品を洗うときに洗剤で洗うってこと？
うちでは煮魚後は匂いがつくので、全部洗剤で洗っています。
匂いといっても、鼻を近づけてくんくんやらないと分からない程度ですけどね。
こんなもんでいいのかな？と疑問も感じますが、実演販売のおばちゃん曰く
「蓋は蒸気が上がってくるだけで汚れないから、大丈夫」だそうです。
油分も上がっていくような気もしますが？？？
ま、毎回全パーツを洗うといっても、慣れればたいした手間ではないです。

と、こんなところです。 ]]> http://relaxation.seesaa.net/article/114791041.html 煮込み料理で威力を発揮する圧力鍋は、ルク鍋の守備範囲と重なるので、 どちらが使えるか、非常に気になるところです。 これまた5年近くにわたり買うかどうか、逡巡してきました。 なにかと慌しい毎日なので、調理時間を激減できる圧力鍋は魅力的。 というわけで、この度思い切って圧力鍋も買ってしまうことにしました。 で、どれにするか。。。 鋳物琺瑯鍋もですが、安いものは2000円台から、上は5万近くするものまで、 値段はピンキリ。 道具は安いものから、必要に応じてグレードアップすべし、とい... うちごはん部（仮設） mayu_october 2009-02-25T13:56:52+09:00 どちらが使えるか、非常に気になるところです。
これまた5年近くにわたり買うかどうか、逡巡してきました。

なにかと慌しい毎日なので、調理時間を激減できる圧力鍋は魅力的。
というわけで、この度思い切って圧力鍋も買ってしまうことにしました。

で、どれにするか。。。
鋳物琺瑯鍋もですが、安いものは2000円台から、上は5万近くするものまで、
値段はピンキリ。
道具は安いものから、必要に応じてグレードアップすべし、というのが信条ですが、
一方、圧力鍋を使ったことがないもので、何より気になるのは安全性。
蓋が吹っ飛ぶとか、おもりが吹っ飛ぶとか、鍋が爆発するとか、
いろいろ怖い体験談を目にして、かな～りビビッております。
となると、安全対策がしっかりしている、それなりのブランドのものがいいかも。
数千円の日本のメーカー品も、数万円のブランド品に近い安全性が保障されていますが、 これはもう気分の問題で（笑）。
というわけで、フィスラーのロイヤルというシリーズが一番候補に挙がりました。

が、どうせ高いお金を出すなら、数千円のものとスペックが同じじゃ何となく損？
と、更に悩みが増すばかり。。。
そこで急浮上してきたのが、アサヒ軽金属の「活力なべ」。
活力なべは高圧2.44気圧　低圧1.65気圧。128度まで上昇します（世界最高値）。
一方フィスラー等西欧の圧力鍋の作動圧力は高圧0.9気圧、低圧0.4気圧。120度までです。
というのは西欧ブランドのお膝元ヨーロッパでは、用途はポトフ等が中心で、
高圧を追い求める必要がないからだとか。
他方日本は玄米や骨まで食べる煮魚など、高圧が求められるのだそうです。
という訳で活力なべはより高温になるため、より短時間の調理が可能になり、
大概の煮込み料理は加圧1分で出来てしまうそうです。
ちなみに骨まで柔らかい煮魚は13分（他の圧力鍋は20分）。
その代わり通常の圧力鍋レシピで出来ないため、初心者にも大丈夫か若干不安。。。
まず付属のレシピ本で、その他は基本1分で、あとは試行錯誤するしかないです。
また、フィスラーが鍋底のみの3層構造なのに対し、活力なべは全面5層構造。
その分重くなるので取り回しは厄介ですが、加圧後の煮込み時に威力を発揮しそうです。 （ん？でもロイヤル4.5Lの方が重い！？）
更に、圧力鍋の構造はおもり式（活力なべ等）とスプリング式（フィスラー等）
の、主に２つ。
スプリング式は蒸気があまり部屋に出ず、静か且つ夏の暑い日でも快適だとか。
その代わり、圧力がかかった目安となる表示ピンの上昇が、分かりづらいとか。
その点、おもり式はくるくるおもりが回るので、見た目で分かりやすいそうです。
どちらがいいかは、好みですが。。。
値段も5.5Lで2万円を切り、4.5Lで45,150円のフィスラー・ロイヤルよりお買い得。
しかも、今年の元旦より26,900 円に値上げと聞き、昨年末に慌てて「ぽちっとな」。
（何となく策略にはまっている気も。。。！？）

活力なべを作るアサヒ軽金属は大阪の会社なためか、
関西では新聞折込チラシやＣＭなんかで、それなりに知名度があるみたいです。
しかもそれは相当にうさんくさいのだとか。私は見たことないんですが。
オフィシャルサイトの動画に、うさんくささの片鱗が見て取れます。
http://www.asahikei.co.jp/index.html

オフィシャルサイト等を見てもおもりの振れ方の目安やメンテナンス方法が分からず、
阪神百貨店で行われていた実演販売を見に行ってみました。
おばちゃんにまみれながら（笑）実演のおばちゃんに実際やってもらったりして、
不明な点を確かめてきました。おかげで随分安心しました。
活力なべは買ったけど怖くて、普通の鍋としてしか使っていないという方も来ていて、
結構大盛況でしたよ。やっぱり実際見てみないと怖いですよね。
関東では実演をやっていないようで、残念です。

]]> http://relaxation.seesaa.net/article/111779786.html ちょっとはクリスマスらしいご飯に、ということで、mayu宅の晩餐Christmas Editionです。 うちごはん部（仮設） mayu_october 2008-12-27T10:02:05+09:00 mayu宅の晩餐Christmas Editionです。



ブロッコリーをもみの木に見立てた、クリスマスツリー。。。のつもり（汗）。
上に乗っているのはヒトデではありません。一応星のつもりですが、
チーズが分厚かったためうまく星型にカットできず。。。
しかも、ブロッコリーも紅葉しているし。確か常緑樹だったはず。。。



お次はディップです。レシピはこちら。

向かって右はみそチーズディップ。
クリームチーズと味噌って、どちらも発酵食品だから相性がいいと
「きょうの料理プラス」で伊野由布子さんがおっしゃっていました。
なるほど～。納得の美味しさです。

向かって左はジェノベーゼもどき。
バジルの代わりにパセリを使用しています。
これがもう、食べ比べないと分からないくらい、ジェノベーゼの味なんです。
びっくりの美味しさです。
わざわざ高いバジルの葉を買わなくても済みますね。

このジェノベーゼもどきを、番組で推奨された通り、
ステーキにかけてみました。
お肉は特売でゲット（とはいっても、うち的には大奮発）。



うまーーーーーいっ！




ルク鍋で作った「蛸飯」です。ルク鍋のご飯炊きデヴューです。
食べた後なので、量が少なくなっています（汗）。
レシピはこちら。


うーん、お酢とごま油が効き過ぎな気がしました。
やっぱり蛸飯は、普通のレシピの方が好みかも。
沸騰のタイミングを見間違えたため、長めに火をかけてしまったので、
ちょっと水っぽくなってしまいました。
レシピでは最初は強火とされていますが、
ルク鍋はいかなる場合も強火厳禁らしいので、火加減が難しいです。
]]> http://relaxation.seesaa.net/article/111726885.html 「ル･クルーゼ」の鍋は、鋳物のホーロー鍋です。ずしりと重いその鍋のふたによって、素材の持つ水分が鍋の中でイイ感じに対流するらしく、無水に近い料理も可能なのだとか。更に火加減が難しいとろ火の煮込みも、熱伝導の良さ故、いい感じに出来るらしいです。前にちょろっとコメント欄で書きましたが、遡ること4年、初めて目にした「ル･クルーゼ」の鍋。ずーっと欲しいと思いつつ、なかなか踏み切れずにおりました。お高いもんで。。。で、安物のホーロー鍋を愛用しておりました。しかし、その鍋の蓋をうっかり落... うちごはん部（仮設） mayu_october 2008-12-26T10:17:38+09:00 ずしりと重いその鍋のふたによって、素材の持つ水分が鍋の中でイイ感じに対流するらしく、
無水に近い料理も可能なのだとか。
更に火加減が難しいとろ火の煮込みも、熱伝導の良さ故、いい感じに出来るらしいです。

前にちょろっとコメント欄で書きましたが、遡ること4年、
初めて目にした「ル･クルーゼ」の鍋。
ずーっと欲しいと思いつつ、なかなか踏み切れずにおりました。
お高いもんで。。。
で、安物のホーロー鍋を愛用しておりました。
しかし、その鍋の蓋をうっかり落として割ってしまいました。
しかもホーロー鍋が四角なもので、別の蓋を探すのもちょっと大変。。。

で、折角新たに鍋を買うのなら、いいものを買いたいなあと何となく思い、
いや、より硬派な"STAUB"製品の方がいいかも、
いやいや、圧力鍋が先じゃないか、等といろいろ逡巡している間に、
じりじりと値が上がって来まして。。。
アマゾンで日本正規輸入品が40%OFFということで、思い切って買ってしまいました。
正規品が40％オフっていうのはなかなかないし、
アマゾンなら代引きにする必要もないので、
事実上更に値引き額が上乗せされることになるのも魅力的です。
直輸入品なら50%オフというのもたまに見かけますが、
正規品はサビ止め加工が施されているらしく、
ズボラな私にはサビ止め加工がされていた方がいいかなあと。
（サビ方は大して変わらないというネットの声もありますが。。。）

超定番ともいえるオレンジ色の「ココット・ロンド」20cmです。


白とどちらにしようか、すごーく迷ったんですけどね。
ナチュラルな色味だし、飽きない色だし、というのもですが、
「男子ごはん」という、テレビ東京系列の料理番組で、
ケンタロウ氏が使う自前の白いル・クルーゼ鍋が、
プロの道具然としていて、大事に使い込まれている感アリアリなんです。
ま、でも折角鮮やかな色がウリのル・クルーゼを買うのだから、
華やかに行っちゃいましょう、ということで、結局オレンジに落ち着きました。



ちょっと小ぶりかなとも思ったのですが、いざ使ってみたら意外と容量もあり、
取り扱いが億劫にならない手頃な重さがイイです。
（とはいっても十分重いですけど。。。）

キング・オブ・煮込み料理の「豚の角煮」でデビューしたんですが、
弱火でも結構ぐつぐつ沸騰します。本当に消え入りそうなとろ火で十分です。
柔らか～い角煮が出来ました。

清水の舞台から飛び降りる覚悟で買った鍋ですが、買って良かったです。
次は白か、はたまた圧力鍋か。。。 ]]> http://relaxation.seesaa.net/article/111726685.html 「リラクゼーションの殿堂 うちごはん部」の更新を2年以上もサボっていたら、ＩＤ、パスワードを忘れてしまいました（汗）。ブログを増やし過ぎとのお叱りの声を頂いていたこともあり、「うちごはん部」はこちらと統合し、以下、こちらで更新することにします。温泉ネタのみ見に来て下さっている方には申し訳ありませんが、今後とも変わらぬご愛顧の程、宜しくお願い致します。 ご挨拶 mayu_october 2008-12-26T10:10:48+09:00 「リラクゼーションの殿堂　うちごはん部」の更新を2年以上もサボっていたら、
ＩＤ、パスワードを忘れてしまいました（汗）。

ブログを増やし過ぎとのお叱りの声を頂いていたこともあり、
「うちごはん部」はこちらと統合し、以下、こちらで更新することにします。
温泉ネタのみ見に来て下さっている方には申し訳ありませんが、
今後とも変わらぬご愛顧の程、宜しくお願い致します。 ]]> http://relaxation.seesaa.net/article/108693043.html ひょっこりひょうたん島への旅＋αまたまた鹿児島県は隼人町郊外の、日当山温泉郷にある温泉です。「山野温泉」は、清姫温泉の目と鼻の先。清姫温泉の庭先からも拝むことができます。この辺りは、本当に温泉が集中していますね～。男女別内湯各１です。無色透明、ほんのり甘く、遠い温泉臭のするお湯が、かなりの量注がれ、掛け流されています。浴槽が大小2つに仕切られ、注がれている小さい方は4～5人用で、浴槽内43度位。結構びしっと熱めです。もう片方は10人用位。小さい方から掛け流されたお湯が注がれて... 九州地方の温泉 mayu_october 2008-10-27T20:10:43+09:00 ひょっこりひょうたん島への旅＋α

またまた鹿児島県は隼人町郊外の、日当山温泉郷にある温泉です。

「山野温泉」は、清姫温泉の目と鼻の先。
清姫温泉の庭先からも拝むことができます。
この辺りは、本当に温泉が集中していますね～。

男女別内湯各１です。





無色透明、ほんのり甘く、遠い温泉臭のするお湯が、かなりの量注がれ、
掛け流されています。
浴槽が大小2つに仕切られ、注がれている小さい方は4～5人用で、
浴槽内43度位。結構びしっと熱めです。
もう片方は10人用位。小さい方から掛け流されたお湯が注がれています。
浴槽内41度位。
ぬるぬる感がちょい強めですが、泡つきはなかったです、

新鮮なこともあり、すっきりととても気持ちの良いお湯でした。
]]> http://relaxation.seesaa.net/article/107857763.html ひょっこりひょうたん島への旅＋α日当山温泉郷の温泉、清姫温泉です。なんと中には、アーケード商店街が！どことなく昭和っぽいような、懐かしい雰囲気です。昭和の喫茶店の椅子が、オープンテラス（？）に並べてあります。飲泉場もあります。男女別内湯と家族湯があります。内湯です。逆L字型の浴槽が3つに仕切られ、真ん中の浴槽に大量の湯が注がれています。左右の浴槽との仕切りの底の方に穴が空いており、つながっています。真ん中は５～６人用。ほんのり濁り気味で、一部泡で白濁しています。43度位。結構... 九州地方の温泉 mayu_october 2008-10-10T01:14:23+09:00 ひょっこりひょうたん島への旅＋α

日当山温泉郷の温泉、清姫温泉です。






なんと中には、アーケード商店街が！
どことなく昭和っぽいような、懐かしい雰囲気です。



昭和の喫茶店の椅子が、オープンテラス（？）に並べてあります。




飲泉場もあります。

男女別内湯と家族湯があります。



内湯です。
逆L字型の浴槽が3つに仕切られ、真ん中の浴槽に大量の湯が注がれています。
左右の浴槽との仕切りの底の方に穴が空いており、つながっています。



真ん中は５～６人用。ほんのり濁り気味で、一部泡で白濁しています。
43度位。結構びしっと熱めです。
でも！体にも細か～い泡が少しつきます。
この温度で泡がつくのは珍しいです。ぬるぬる感も若干あります。
微アブラ臭のような匂いと、金気臭、金気味です。

ホースで「水」が足されていますが、この「水」も38度位あります。
（男湯は30度位）
ほんのり金気臭もあった気がします。

右側は8人用位。
40~41度位の適温。
お湯が掛け流されていきます。
泡つきはありません。透明です。


左側は寝湯です。
40度切る位の温度になっています。
隣からの源泉流入量が少ないですが、容積も小さいです。


なんとも懐かしいような、味わい深い雰囲気の温泉でした。

]]> http://relaxation.seesaa.net/article/107856268.html ひょっこりひょうたん島への旅＋α吉田温泉も、日当山温泉郷の中にあります。男女別内湯１と家族湯です。大きな浴室ですが、浴槽サイズは中型です。２つに仕切られ、それぞれに源泉が注がれ、掛け流されています。奥は熱めの43度位。6人用位の小ぶりの浴槽へ、若干少なめに、静かに注がれています。無味無臭、無色透明で、ちょいぬるぬる感ありですが、泡つきなし。広い浴室の真ん中にある、丸い湯だめの湯は、とりあえず匂いはしませんでした。なんだろ？手前の方は10人用位。結構多めに注がれています。金気臭... 九州地方の温泉 mayu_october 2008-10-10T00:31:06+09:00 ひょっこりひょうたん島への旅＋α


吉田温泉も、日当山温泉郷の中にあります。




男女別内湯１と家族湯です。



大きな浴室ですが、浴槽サイズは中型です。
２つに仕切られ、それぞれに源泉が注がれ、掛け流されています。

奥は熱めの43度位。6人用位の小ぶりの浴槽へ、若干少なめに、静かに注がれています。
無味無臭、無色透明で、ちょいぬるぬる感ありですが、泡つきなし。

広い浴室の真ん中にある、丸い湯だめの湯は、とりあえず匂いはしませんでした。
なんだろ？

手前の方は10人用位。
結構多めに注がれています。
金気臭金気味。
ぬるぬる感もありますが、こちらも泡つきなし。



こちらの「水道水」浴槽も、卵臭がありました。


]]> http://relaxation.seesaa.net/article/107854482.html ひょっこりひょうたん島への旅＋α隼人町の住宅街にある「日当山温泉郷」。街中に沢山の公衆浴場が、所狭しとひしめきあっています。そんな中の一つが、岡元温泉です。ぎゃーーー鹿がいるーーー！と思ったら、剥製でした。よく見たら、妙に風景に馴染んでいますね。。。でも履物屋さんに鹿？男女別内湯各１です。浴槽が2つに仕切られ、奥から手前へ掛け流されています。奥は42～3度です。無色透明、ほんのり甘めで無臭です。ぬるぬる感が強めなのが印象的です。但し、泡つきはなかったと思います。掛け湯も源泉で... 九州地方の温泉 mayu_october 2008-10-09T23:55:17+09:00 ひょっこりひょうたん島への旅＋α


隼人町の住宅街にある「日当山温泉郷」。
街中に沢山の公衆浴場が、所狭しとひしめきあっています。

そんな中の一つが、岡元温泉です。




ぎゃーーー鹿がいるーーー！


と思ったら、剥製でした。
よく見たら、妙に風景に馴染んでいますね。。。でも履物屋さんに鹿？







男女別内湯各１です。
浴槽が2つに仕切られ、奥から手前へ掛け流されています。
奥は42～3度です。
無色透明、ほんのり甘めで無臭です。
ぬるぬる感が強めなのが印象的です。但し、泡つきはなかったと思います。


掛け湯も源泉です。

きりりと気持ちよい温泉でした。 ]]>